La frambuesa, conocida también como fresa del bosque, es unas de las frutas más utilizadas en el ámbito de la repostería.
Fruta del bosque, de color rojo pasión, de sabor agridulce, muy aromática y perfumada, la podemos encontrar en el mercado durante todo el año, pero suele abundar entre los meses de julio a octubre. La frambuesa es una fruta exquisita y deliciosa, para muchos un manjar. Se puede comer cruda pero también en mermeladas, jaleas y repostería en general e incluso en bebidas y en alcoholes. Además de la clásica frambuesa roja, también podemos encontrar frambuesas negras y doradas. Para conservarlas, podemos ponerlas en un recipiente sin amontonarlas y meterlas en el congelador, o bien prepararlas en almíbar.
Las frambuesas son ricas en fibra y vitamina C, contienen calcio, potasio y magnesio; y lo mejor de todo, son bajas en calorías. Sus beneficios para salud son muchos. Toma nota:
- Hipertensión
- Anticancerígeno
- Desinfectante
- Gota
- Antiinflamatorio
- Colesterol
- Anemia
- Estrés
- Diabetes
- Problemas cardiovasculares
- Refuerza el sistema inmunológico
- Problemas del transito intestinal
- Embarazo: ayuda a la buena formación del feto
Ya sabéis, a poner una frambuesa en vuestra vida!!
